Bezoekadres:
Utrechtsedwarsstraat 85-87
1017 WD Amsterdaam
Telefoon: 020 - 62 28 389

Axum Ethiopisch Restaurant
Openingstijden: Dinsdag t/m zondag: 17:30 - 23:00
Maandag: gesloten
Te bereiken met trams 4, 6, 7 en 10,
Parkeermogelijkheid: bij het Frederiksplein 		Kijk naar :
Ethiopische
Kledingen
en Meubels

Voorgerecht

1. Soep van de dag vegetarisch
2. Axum Bouillon
3. Dulet
Lever met biefstuk en Fernet Branca.Warm geserveerd met Abessijns brood
4. Gemengde salade
5. Avocadosalade en kaas

Hoofdgerechten

Algemeen
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met de volgende bijgerechten: Alicha (gebakken groente), Mesir wot (rode linzensaus), Azifa (linzensaus met mosterd), Enjera (Abbessijnse pannenkoek), Salade (sla, tomaat en komkommer)

Extra bij te bestellen: ayeb, enjera of yoghurt €1,00
huisgemaakte aottage cheese

6. Doro wot
Traditioneel feest gerecht. Kip met ei gemarineerd in rode saus -en huisgemaakte yoghurt, rijk in kruiden – mild pittig.
7. Zigni
Nationaal gerecht. Rundvlees saus, met huisgemaakte yoghurt, mild pittig.
8. Tebs
Gast gerecht Kalf/rundvlees, zacht en ambachtelijk snel gebakken. Naar uw smaak, mild of pikant, met saus of zonder bereid.
9. Kitfo
Abessijnse tartaar met Ayeb, cottaage cheese naar smaak meer/minder doorbakken.
10. Gored Gored
Biefstuk in kleine stukjes, gebakken in boter en met mild kruiden.
11. Yebeg wot
Lamsvlees met saus, bereid met milde kruiden en groenten.
12. Ethiopische feestmenu
Een gastgericht menu: voorgericht, hoofdgericht, dessert en Ethiopische koffie. Zo ontvangen wij onze gasten in Ethiopië!

Hoofdgerechten vis

13. Cat Fish
14. Asa wot
In kleinstukje gesneden vis filet in rode saus.

Vegetarische hoofdgerechten

15. Zom wet
Lentegerecht een combinatie van groeten die de markt biedt.
16. Shiro wot
Gerecht met een saus van gebakken kikkererwten en Ethiopische kruiden.
17. Engudaye wot
Gerecht met paddestoelen saus en room.
18. Selsi met aubergine
Traditioneel volksgerecht bestaat uit: op een laag vuur gefruite uitjes in rode saus van aubergine met of zonder geitkaas.
19. Duba wot
Pompoensaus met Abessijnse kruiden.

Nagerecht

20. Salade van vers fruit
21. Salade van vers fruit met ijs
bij extra slaagroom besteling................ 0,75
22. Abbessijnse Crêpe
23. Potje Ethiopische koffie
Traditioneel gemaakt en geserveer. Service koffie voor 2 á 3 personen.
24. Kopje koffie